グループレッスン

基礎コース

基礎コース和食

毎月違うメニューをみんなで楽しく作って、みんなで美味しく食べる。
気軽に参加したい方や、レパートリーを増やしたい方にオススメです。

お料理は、基本がとても大切です。
レッスンで、皆さんを見ながら特に感じるのは、包丁の持ち方、力の入れ方、指の使い方。
皆さん、同じようにやっていても、厚さが違う、太さが違う、細かさが違う。
切る作業はお料理の基本中の基本。

基礎コース洋食・中華

クセを正すと、お料理はものすごくラクになり、上手くできます。
切り方が整うと、お料理の味はもちろん、見栄えも本当に良くなるのですよ。
レッスンでは、特に、このクセを一人一人、私がしっかりと直していきます。
正しいお料理、効率の良い調理方法を知れば、お料理はもっともっと楽しくなります♪
そして、調理だけでなく、1時間の座学でお料理の基礎的な知識をお伝えしています。美味しく見せる盛り付けの方法。
あとは、お料理に対するストレスをなくす方法や、私がオススメする調味料や調理器具もご紹介します。
「自信をもってお料理したい!」そんな声を受けての基礎コースです。

例えばこんな方にぴったりですよ

  • ・とにかくお料理に自信がありません。誰かに出すなんてとんでもない。
  • ・クックパッドを見ても、わからない言葉が多すぎて全然うまくできません。
  • ・いきなりグループレッスンに入って、まわりの足を引っ張ってしまうと思うと不安です。
  • ・今までずっと実家暮らしで、まともに一人でお料理をしたことがありません。
  • ・今さら母には素直に聞けません。お互いがケンカになってしまうんです。
  • ・包丁の選び方や、持ち方からきちんと教えてください。
  • ・調味料ってたくさんあるけれど、何をどうすればいいのかさっぱりわかりません。
  • ・時間をかけて、丁寧にゆっくりと教えてほしいです。
  • ・他の料理教室は、私にはレベルが高すぎます。もっと基本を知りたいんです。

基礎コースの内容

  • お料理を始める前に知っておきたいこと
  • 効率よくお料理をするために
  • よく使う調味料の説明と選び方・組み合わせ方と私のオススメ調味料
  • よく使う調理器具の説明と選び方と私のオススメ調理器具
  • 代表的な食材の取り扱い方・注意点
  • 火の使い方・火加減について
  • レシピ本に出てくる料理用語の解説
  • 代表的な切り方の説明と実技・自己流のクセなおし
  • 和食、洋食、中華の基礎知識
  • パート1は和食の実技、パート2では洋食と中華の実技
  • 美味しそうに見える盛りつけ方の基本
  • 実際に調理して試食
  • 後片付けの効率の良い方法
  • 質疑応答
  • レッスン後に自宅での調理の宿題

基礎コース概要

レッスン回数 全2回(2017年4月から3回)
料金 35,000円
定員 4名
時間 10:00~14:00
開催日時 不定期(詳細はメルマガにて)
申し込み方法 メルマガに記載
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月替わりレッスン

月替わりレッスン

毎月違うメニューをみんなで楽しく作って、みんなで美味しく食べる。
気軽に参加したい方や、レパートリーを増やしたい方にオススメです。

旬の食材を使って、お家で必ず作れる、そしてご家族全員が喜んでくれる家庭料理です。
グループレッスンは、みんなで楽しく作って、楽しく食べる!
お料理を学びながら、おしゃべりも楽しい!と大好評のクラスです。
お料理のレパートリーを増やしたい方にもオススメでよ♪

月替わりレッスン概要

回数 1回のみの単発コース
料金 7,000円
定員 5名
時間 10:00~14:00 15:00~18:00
開催日時 不定期(詳細はメルマガにて)
申し込み方法 メルマガに記載
メルマガ登録

応用コース

応用コースパスタ

キッチンにいる時間の全てを幸せにするレッスンです
基礎クラスでお料理に目覚めたけれど、やっぱり自分ひとりだと上手くできるか不安。
大切なポイントは、基礎クラスと同じように、ちゃんと目で見て確認しながらゆっくり進めます。
レパートリーを増やしたいけれど、何から挑戦したらいいのか迷ってしまうあなた。
簡単すぎない、でも難しすぎない、ちょうどいいメニューで少しずつステップアップしていきましょう。
お料理を作る時間だけでなく、お料理に関わる全ての時間を楽しめる工夫をたくさんお伝えします。
最後まで飽きずに、美味しく食べられる、献立の組み立て方も学べます。
周りの人の足を引っ張ってしまわないか心配されているあなた。
応用コースでは基礎を踏まえて、さらにレパートリーを増やし、少しずつ確実にステップアップできます。
応用コースが終われば、これは必ず美味しく作れる!と言う得意料理ができます。
応用コースは年2回の募集です。

こんな方にぴったりです

  • ・決まったコースで着実にレベルアップしたい
  • ・将来のために、実践的なお料理や知識をちゃんと学びたい!
  • ・もっとお料理の幅を広げたい。
  • ・まだまだ、自分ひとりじゃ、怠けてしまいます。
  • ・単にレシピだけじゃなく、もっとお料理の世界を楽しみたい。
  • ・基礎クラスのように時間をかけて、丁寧にゆっくりと教えてほしいです。
  • ・楽しみながら、誰かに喜んでもらえる美味しいお料理をたくさん作りたい。

応用コースの内容

前期

  • 和食、洋食、イタリアンの応用メニュー 
  • 栄養バランスを考えた、飽きさせない毎日の献立の立て方
  • もっと美味しそうに見せるための、盛り付けのポイント
  • 苦手なものを、美味しく食べられるようになるポイント
  • 食材を買いに行くときの注意点と、効率の良い買い物の秘訣

後期

  • 和食、中華、おもてなし料理の応用メニュー
  • お魚のさばき方、揚げ物を美味しく作るコツ
  • もっと美味しくする、調味料の組み合わせ方
  • 体の不調や体力強化など、目的に合せたオススメの食材とメニュー
  • お料理を楽にする、下ごしらえや冷凍保存の仕方

前期・後期通して

  • お料理と家事をテキパキとこなす方法
  • 実際に調理して試食忙しい時の時短のテクニック
  • 味をバシッと決める、味覚の鍛え方
  • 質疑応答
  • レッスン後に自宅での調理の宿題

応用コース概要

回数 全6回
料金 85,000円
定員 5名
時間 10:00~14:00
開催日時 年2回の不定期(詳細はメルマガにて)
申し込み方法 メルマガに記載
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彩食健美コース

彩食健美コース

ヘルシーなのに美味しいお料理を学びながら、栄養の知識、体を元気にする様々な知識が学べます
彩食健美コースは、日常にすぐに取り入れられる、美味しくって体にもいいお料理をどんどん作れるようになります。
健康にいいのはわかっているけど、美味しくないから続かないのはヘルシーあるあるですよね。^^
素材を生かしながら、ちゃんと美味しく作るのが最大のポイント。
どのメニューも、絶対に美味しくできあがるレシピをお渡ししています。
自分で作って、「美味しい~!!」「明日も食べた~い!!」と思えることが、お料理をもっと作りたくなる大切なポイント。
「なぜ美味しくなるのか」がわかるので、間違いなく美味しくできます。^^
「いつかやろう」のあなたも、強制的に学ぶ機会を作れば、いつの間にか勝手に、お料理の腕は上がっています♪
毎月1回、たっぷり4時間で、美味しく作る技術も、健康のための知識も、しっかり学べます。
すべてのレッスンに、大切なポイントをわかりやすく解説したテキスト付きですから、家に帰ってもレッスン通りに、迷いなく作れます。
「健康のこともちゃんと学んで、もっとお料理に自信をつけたい!」
そんな声を受けて、私の自信作の彩食健美コースです。

こんな方にぴったりです

  • ・美味しくって、体にもいいお料理を学びたいです。
  • ・家族の偏食を少しでも改善していきたいです。
  • ・将来のために、実践的なお料理や知識をちゃんと学びたい!
  • ・お料理だけじゃなく、栄養のことも学びたいです。
  • ・単にレシピだけじゃなく、もっとお料理の世界を楽しみたい。
  • ・時間をかけて、丁寧にゆっくりと教えてほしいです。
  • ・風邪をひきやすい家族の、健康管理もできるようになりたいです。

彩食健美コースの内容

  • 和食、洋食、イタリアンなど、美味しくって健康的な家庭料理のメニュー 
  • 忙しい時に助かる、美味しい保存のきくメニュー
  • 栄養のバランスが簡単にわかる、献立の立て方
  • 油分を押さえても美味しく作れる、調味料の合わせ方
  • 健康的な体を作るための栄養素の知識と効果的な食べ合わせ
  • 年代や体調に合わせたオススメの栄養素
  • 病院知らず薬いらずの私が実践している、毎日できる健康法
  • キッチンにあるものでできる、効果テキメンの美容法
  • レッスン後に自宅での調理の宿題とアドバイス

彩食健美コース概要

回数 全6回
料金 85,000円
定員 5名
時間 10:00~14:00
開催日時 2~8月(詳細はメルマガにて)
申し込み方法 メルマガに記載
メルマガ登録

個人レッスン

個人レッスンマンツーマンにはの個人レッスンには、グループレッスンにはないメリットが、たくさんあります。
あなたのお料理のレベルに合わせて、まずは出来ることから、基本的なことから始めていけます。
あなたの上手くいかない自己流を修正して、最短距離でお料理上手に導きます。
メニューも一緒に相談しながら、家に帰っても必ずおいしく作れるものをご提案いたします。
メニューが決められた一般的な体験レッスンは、皆さんのレベルがバラバラ過ぎて、全員にご満足頂くことはことは正直難しい部分もあります。
「お料理が本当に苦手、でも頑張って挑戦したい」という方には、しっかりすべての工程をサポートして、アドバイスしてあげたいのが本音です。
疑問や質問も、どんなことでも、周りを気にすることなく、どんどんお答えいたします。
苦手意識が高い方には、どんなことでも、懇切丁寧に指導させていただきます。
プライベートなので安心して、どれだけできないのかも、遠慮なくぶっちゃけてください。

個人レッスン概要

個人基礎コース

 全2回合計8時間 7万円

個人応用コース

全6回合計30時間 300,000円

個人彩食健美コース

全6回合計30時間 300,000円